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鳥仔餅，是台灣一種傳統糕點，捏成如一隻如仰望天空的雛鳥，然後再送烘培。有說法是小鳥象徵自由無拘，給當時正處於一種危殆不安的人民有種滿足與尋求解脫的想望，所以糕點才捏成小鳥形狀
過去是台灣中元普渡，當地人以素食的鳥仔餅取代殺生祭拜的供品。原本只在農曆七月供應，因工費時，所以無法大量生產。後來經過糕餅後代的傳承，已研發多種口味，成了獨特地方名產
上次在買豬血湯的路上，有一段路上插滿旗子，上面寫著鳥仔餅，本人我沒聽過鳥仔餅，讓我很好奇什麼是鳥仔餅
於是發現這間招牌上面寫著鳥仔餅創始店，就進去看看
鳥仔餅總共有五種口味，番薯、芋頭、紅豆、豆沙、綠茶
大小大約直徑5公分
這樣看有像5隻小鳥嗎?
整體吃起來不甜膩，餅皮口感像綠豆椪，沒有綠豆椪酥，每個口味內餡也都很扎實，超適合當下午茶
完整圖文口味介紹=>嘉義溪口美食-用心捏製一個個小巧可愛的鳥仔餅-店家資訊
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