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手工擀的餅皮，口感很特別，吃起來軟嫩Q彈，裡面包著滿滿的蔥花，爽脆中帶點水份，以瘦肉為主的肉末很香，有一點點的胡椒跟油膏提味，蛋是滑蛋的那種，一口咬下有一點點像是現炒的食材包進餅皮裡，但又不會這麼油膩。
原本是想找蔥油餅或是方便手拿的食物止個飢，卻意外發現了這蔥肉蛋餅，覺得有加肉應該會更有飽足感，就決定吃吃看了。
這裡有蔥肉蛋餅的介紹，但其實我看完沒有很懂，反正應該是不油就對了。
現點現做要稍微等一下下，但不會很久。
尺寸不算太大，以成人來說適合當個點心。
皮的部分軟嫩Q彈，我覺得有點像是古早味蛋餅的加厚版，但是我家拔拔說很像墨西哥餅，我很少吃墨西哥餅類的也無法做比較，裡面包著滿滿的蔥花，爽脆中帶點水份，以瘦肉為主的肉末很香，有一點點的胡椒跟油膏提味，蛋是滑蛋的那種，一口咬下有一點點像是現炒的食材包進餅皮裡，但又不會這麼油膩。
完整文章介紹+店家資訊=> 老闆說今天不買，明天就買不到了-店家資訊
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