以古法冰糖醬滷製作而成的美食，加入多種中藥材一同慢火烹調悶煮入味，和一般冰糖是裹在外面的吃起來很不一樣，除了冷滷外，還可以免費不加價做成現炒熱滷，等於一滷兩吃，也能選購10元白飯就變成一份正餐。
放置滷味的餐檯有用蓋子蓋上，要夾的時候再打開，這裡面同時也有讓食物保鮮的設備，在衛生跟食安上可以很放心。
在鍋內先加入香油、洋蔥炒香，然後放入切好的滷味拌炒。 中間會加入滷汁讓滷味香氣更有層次，起鍋前放入胡椒、白芝麻和九層塔，本來已經吃飽的我，在旁邊聞到都餓了。
熱滷味味道跟烤鴨的很像，是不會辣的那種，小朋友或是不吃辣的都可以吃，如果想要加辣也可以在炒之前跟店家說，細細品味後有吃得出來還是跟烤鴨不一樣，味道不會這麼單一，是有堆疊的那種，很像是熱炒或是餐廳料理會呈現的。
冷滷味有拌入蒜頭，如果不喜歡記得要事先說，我們很喜歡蒜香味，覺得跟食物搭在一起風味會更棒......( 閱讀完整食記介紹 )
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放置滷味的餐檯有用蓋子蓋上，要夾的時候再打開，這裡面同時也有讓食物保鮮的設備，在衛生跟食安上可以很放心。
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